Chess-rk.ru

Роллы являют собой классическое яство японской и корейской кухни, иначе их называют суши-рулетами. Суши — это длинноватая полоса расслабленного риса, укрытая снизу куском рыбы или морепродукта, повязанная узкой ниточкой высушенной мореходный водные растения нори. Роллы — это улучшенные, доставленные до достоинства суши, их версия. Связующий расслабленный рис, рыба, авокадо, огурец или остальные ингридиенты раскладываются пластами на листок водные растения, после этого вся система свертывается медленным рулетом и нарезается на синхронные дольки.

Случаются роллы цветные и мозаичные, их обязательно прибавляют в огромную тарелку суши-ассорти, где с некоторыми разновидностями роллов граничат суши и сашими. Рол «Калифорния» — самый ослепительный агент урамаки, где рис оказывается извне, внутри — раковое мясо и авокадо. Внутренний рисовый пласт как правило обсыпается икрой летучей рыбы, или зернами кунжута. Роллы в Подольске доставка на сайте http://pizzavillagio.ru.

Стандартно к роллам и суши подают васаби, листочки маринованного имбиря — гари и соевый соус. Как правило рол погружается в соус рыбной или овощной стороной, не трогая риса. Небольшой кусок ролла, замоченный соевым соусом, переваливается на свою тарелку, или сразу же направляется в рот. На язык его надо положить так, чтобы ощутить вкус соуса, после этого рыбы, огурца и только в самом конце звучит завершающий аккорд риса.

Чтобы вкусу соуса дать специальную остроту, можно добавить небольшой кусок васаби в соусник и точно разболтать палочками. При этом стоит помнить, что западная горчица в разы мощнее обычной азиатской. Листики имбиря предназначаются для того, чтобы почистить рот от вкуса ролла или суши одной вариации и приступить к дегустации другой. Оттого принимают имбирь в умеренных количествах, только на рубеже замены послевкусия.